Paleta curada procedente de cerdos 50% ibéricos, son la descendencia de madres 100% ibéricas y padres 100% raza Duroc, que se han criado en libertad disfrutado de una montanera abundante en bellotas.
Piezas delicadas y únicas, de sabor dulce pero con personalidad.
Disponible con curaciones mínimas de 30 meses (la mitad de este tiempo en bodega).
Presentación
Paleta con hueso. Se recomienda colocarla en una tabla jamonera y cortarla a cuchillo.
- Peso aproximado de la pieza de 5 a 5.5 Kg.
Conservación
- A ser posible en un lugar ventilado y seco.
- Temperatura idónea: entre 10 y 20º C
- Humedad: entre 40 y 70 %
- Consumo preferente: 1 año
Propiedades
Raza: 50% ibérico
Alimentación: Bellotas
Ingredientes: Paleta de cerdo, sal común, azúcar, antioxidante (E-301) y conservadores (E-250 y E-252)
Por 100g de producto
