Considerado una de las partes nobles del cerdo, es de los embutidos ibéricos el más valorado. Siendo la base de su adobo el pimentón y la sal, se curan en secaderos naturales durante casi 3 meses.
Producto elaborado a partir del músculo íleoespinal de cerdos 50% ibéricos, son la descendencia de madres 100% ibéricas y padres 100% raza Duroc, que se han criado en libertad disfrutado de una montanera abundante en bellotas. Con corte veteado y de sabor dulce y delicioso.
Presentación
Mitad de una pieza de Lomo envasado al vacío.
Peso aproximado: 0.550 Kg.
Conservación
- Temperatura de conservación: entre 2 y 10º C
- Consumo preferente: 8 meses
Propiedades
Raza: 50% ibérico
Alimentación: Bellotas
Ingredientes: Lomo de cerdo, sal común, pimentón, ajo, orégano, azúcar, antioxidante (E-301) y conservadores (E-250 y E-252)
Por 100g de producto
