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Es la pieza más larga que se puede obtener del cerdo, cilíndrica está situada a ambos lados de la espina dorsal.
Junto con el solomillo es un corte muy tradicional, que fileteado y a la plancha se consigue un plato rápido y apetitoso.
Presentación
Trozo de la pieza entera envasado al vacío.
Peso aproximado: 800 gr
Conservación
- Temperatura de conservación: -18ºC
- Consumo preferente: antes de 1 año