Presa Ibérica

La presa ibérica destaca por su nobleza gastronómica. Está dotada de una intensa coloración, gran sabor y jugosidad.

Se sitúa en la cara interna de la paleta, en lo que podríamos llamar el “hombro” del cerdo. Puede cocinarse guisada, fileteada a la plancha e incluso brasearla entera para después filetearla y “vuelta y vuelta”.

Presentación

Pieza entera envasada al vacío.

Peso aproximado: 550 gr.

Conservación

- Temperatura de conservación: -18ºC 

- Consumo preferente: antes de 1 año 

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