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Productos 2017-12-04T15:51:32+00:00

PRODUCTOS

Jamón de Bellota 100% Ibérico

Jamón de Bellota 100% Ibérico
ÚNICO

Jamón curado (madurado) procedente de cerdos 100% ibéricos o ibéricos puros criados en libertad y alimentados de bellotas.
El “Pata Negra” de nuestras piezas y producto más especial con el que conseguimos una curación natural mínima de 42 meses.
Para paladares exigentes y que buscan la excelencia en ibéricos.
Certificado por Calicer PI/0202/05.

PROPIEDADES

Raza: 100% Ibérico
Curación: +42 Meses
Alimentación: Bellota

FORMATOS

Torreón Ibéricos: Bellota 100% Ibérico
Torreón Ibéricos: +42 Meses de curación
Torreón Ibéricos: Sin gluten
Torreón Ibéricos: Sin lactosa
Jamón de Bellota Ibérico

Jamón de Bellota Ibérico
50% Raza Ibérica

Jamón curado (madurado) procedente de cerdos ibéricos 50% raza ibérica criados en libertad y alimentados de bellotas.
Piezas delicadas y únicas, de sabor dulce pero con personalidad.
Disponible con curaciones mínimas de 36 y 42 meses.
Certificado por Calicer PI/0202/05.

PROPIEDADES

Raza: 50% Ibérico
Curación: +36 Meses
Alimentación: Bellota

FORMATOS

Torreón Ibéricos: Bellota Ibérico
Torreón Ibéricos: +36 Meses de curación
Torreón Ibéricos: Sin gluten
Torreón Ibéricos: Sin lactosa
Jamón de Cebo de Campo Ibérico

Jamón de Cebo de Campo Ibérico
50% Raza Ibérica

Jamón curado (madurado) procedente de cerdos 50% ibéricos criados en libertad y alimentados a base de hierba, cereales y piensos.
De aroma magnífico y de sabor suave y delicioso.
Disponible con una curación mínima de 28 meses.
Certificado por Calicer PI/0202/05.

PROPIEDADES

Raza: 50% Ibérico
Curación: +28 Meses
Alimentación: Cebo de campo ibérico

FORMATOS

Torreón Ibéricos: +28 Meses de curación
Torreón Ibéricos: Sin gluten
Torreón Ibéricos: Sin lactosa
Jamón Torreón

Jamón Torreón

Nuestra pieza vestida con etiqueta roja y que pertenece a la selección especial de jamones hecha por la familia.
Pieza estilizada, con pezuña de color negro y aroma inigualable.

PROPIEDADES

Raza: Curación: +36 Meses
Alimentación:

FORMATOS

Torreón Ibéricos: +36 Meses de curación
Torreón Ibéricos: Sin lactosa
Torreón Ibéricos: Sin gluten
Paleta de Bellota 100% Ibérica

Paleta de Bellota 100% Ibérica
100% Ibérica

Procedente de cerdos 100% ibéricos, que viven en libertad en las dehesas del suroeste de España. Alimentados a base de pastos, cereales y bellotas.
Las paletas se curan lentamente en secaderos naturales durante 30 meses.
Certificado por Calicer PI/0202/05.

PROPIEDADES

Raza: 100% Ibérico
Curación: +30 Meses
Alimentación: Bellota

FORMATOS

Torreón Ibéricos: Paleta Bellota 100% Ibérica
Torreón Ibéricos: +42 Meses de curación
Torreón Ibéricos: Sin gluten
Torreón Ibéricos: Sin lactosa
Paleta de Bellota Ibérica

Paleta de Bellota Ibérica
50% raza ibérica

Procedentes de cerdos de madre Ibérica y padre de raza duroc, viven en libertad en las dehesas de encinas y alcornoques. Alimentados a base de pastos, cereales y bellotas.
Las paletas llegan a alcanzar unos 36 meses de curación.
Certificado por Calicer PI/0202/05.

PROPIEDADES

Raza: 50% Ibérico
Curación: +36 Meses
Alimentación: Bellota

FORMATOS

Torreón Ibéricos: Paleta de Bellota Ibérica
Torreón Ibéricos: +36 Meses de curación
Torreón Ibéricos: Sin gluten
Torreón Ibéricos: Sin lactosa
Paleta de Cebo de Campo Ibérica

Paleta de Cebo de Campo Ibérica
50% raza ibérica

Cerdos de raza ibérica cruzados con cerdo duroc y alimentados a base de hierba, cereales y piensos.
Paletas ibéricas con una curación de 24 meses.
Certificado por Calicer PI/0202/05.

PROPIEDADES

Raza: 50% Ibérico
Curación: +24 Meses
Alimentación: Cebo de campo ibérico

FORMATOS

Torreón Ibéricos: +28 Meses de curación
Torreón Ibéricos: Sin gluten
Torreón Ibéricos: Sin lactosa
Paleta de Cebo Ibérica

Paleta de Cebo Ibérica
50% raza ibérica

Cerdos ibéricos cruzados con cerdos duroc y alimentados con cereales.
Paletas ibéricos con una curación de 28 meses.
Certificado por Calicer PI/0202/05.

PROPIEDADES

Raza: 50% Ibérico
Curación: +28 Meses
Alimentación:

FORMATOS

Torreón Ibéricos: +28 Meses de curación
Torreón Ibéricos: Sin gluten
Torreón Ibéricos: Sin lactosa
Lomo de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica

Lomo de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica

Considerado una de las partes nobles del cerdo, es de los embutidos ibéricos, el más valorado. Siendo la base de su adobo el pimentón y la sal, se curan en secaderos naturales durante 3 o 4 meses.
Al igual que los jamones, diferenciamos la calidad de los lomos según la raza y alimentación del cerdo del que procede.
Certificado por Calicer PI/0202/05.

PROPIEDADES

Raza: 50% Ibérico
Curación: Alimentación: Bellota

FORMATOS

Torreón Ibéricos: Lomo de Bellota Ibérico
Chorizo de Bellota Ibérico

Chorizo de Bellota Ibérico

Embutido muy típico de nuestra provincia, Salamanca: Chorizo de Ibéricos Torreón. Para su elaboración se selecciona la carne del cerdo ibérico y se mezcla con especias como el pimentón que le aporta ese color ocre tan característico.
Curado en secaderos naturales durante 3 meses.

PROPIEDADES

Raza: Curación: Alimentación: Bellota

FORMATOS

Torreón Ibéricos: Bellota Ibérico
Salchichón de Bellota Ibérico

Salchichón de Bellota Ibérico

Otro de nuestros apreciados embutidos, siendo una mezcla de seleccionada carne de cerdo ibérico y especias como es la pimienta negra.
Curado en secaderos naturales durante 3 meses.

PROPIEDADES

Raza: Curación: Alimentación: Bellota

FORMATOS

Torreón Ibéricos: Bellota Ibérico
Morcón de Bellota Ibérico

Morcón de Bellota Ibérico

De sabor parecido al Chorizo Ibérico, el morcón se obtiene a partir del picado de las partes más selectas del cerdo ibérico junto con pimentón y otras especies. Su peculiar forma y característico sabor, no deja indiferente a nadie.
Su curación en secaderos naturales, transcurre durante 4 meses.

PROPIEDADES

Raza: Curación: Alimentación: Bellota

FORMATOS

Torreón Ibéricos: Bellota Ibérico