贅沢なグルメを楽しみたい方へ
イベリコ豚の高貴な一品におけるなめらかさと味わいの繊細なコンビネーション。
イベリコ豚の高貴な一品におけるなめらかさと味わいの繊細なコンビネーション。
伝統
トレオン社の伝統・経験と結びついたサラマンカのチョリソ。
トレオン社の伝統・経験と結びついたサラマンカのチョリソ。
深い味わい
良質の肉と材料を組み合わせることで、より味わい深い一品に。
良質の肉と材料を組み合わせることで、より味わい深い一品に。
正真正銘
その味わい、香り、深み、個性ある一品。
その味わい、香り、深み、個性ある一品。
Lomo de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica
イベリコ豚の熟成ソーセージの中でも最も評価の高い一品。肉の最高級の部位であるフィレ肉を使用し、塩と香辛料パプリカをベースとしたマリネ液に漬けた後、3、4か月間自然乾燥室にて熟成。
生ハムと同様、原材料となる豚の品種と飼料によってロモの品質が決まります。
証明法人「カリセル」による証明（PI/0202/05）付。
品種: 50% イベリコ種
熟成期間:
飼料: ベジョータ（ドングリ）
Chorizo de Bellota Ibérico
我らがサラマンカ県の代表的な熟成ソーセージ、チョリソ・デ・イベリコス・トレオン。イベリコ豚を原材料に、独特の赤色を出すパプリカなどの香辛料を混ぜ、自然乾燥室にて3か月間熟成。
品種:
熟成期間:
飼料: ベジョータ（ドングリ）
Salchichón de Bellota Ibérico
私たちの愛するもう一つの熟成ソーセージ。激選されたイベリコ豚の肉に黒コショウなどの香辛料を混ぜて生産。自然乾燥室にて3か月間熟成。
品種:
熟成期間:
飼料: ベジョータ（ドングリ）
Morcón de Bellota Ibérico
チョリソ・イベリコによく似た味のモルコン・イベリコ。イベリコ豚の良質な部位のひき肉にパプリカその他の香辛料を混ぜて生産。多くの人を惹きつけるその個性的な形と独特の味。
自然乾燥室にて4か月間熟成。
品種:
熟成期間:
飼料: ベジョータ（ドングリ）
