L’essence ibérique pure en une pièce parfaite au caractère Torreón.
Saveur intense de bellota, d’ibérique, pour les palais les plus exigeants.
La tradition dans sa délicieuse simplicité.
Saveur ibérique de SALAMANQUE, douce et délicate.
Palette de Bellota 100% Ibérique
100% Ibérique
Issue de porc de race 100 % ibérique, vivant en liberté dans les dehesas du sud-ouest de l’Espagne. Alimenté à base d’herbe, de céréales et de glands (bellotas).
Les palettes sont soumises, pendant 30 mois, à un lent processus d’affinage dans des séchoirs naturels.
Certifié par Calicer PI/0202/05.
Race: 100% Ibérique
Affinage: +30 Mois
Alimentation: Glands
Palette de Bellota Ibérique
50% raza ibérique
Issue de porc de mère ibérique et de père de race duroc, vivant en liberté dans les dehesas de chênes verts et de chênes-lièges. Alimenté à base d’herbe, de céréales et de glands (bellotas).
Les palettes peuvent atteindre 30 mois d’affinage.
Certifié par Calicer PI/0202/05.
Race: 50% Ibérique
Affinage: +36 Mois
Alimentation: Glands
Palette de Cebo de Campo Ibérique
50% raza ibérique
Porcs issus d’un croisement de la race ibérique avec la race duroc et alimentés à base d’herbe, de céréales et d’aliments pour animaux.
Palettes ibériques avec un affinage de 24 mois.
Certifié par Calicer PI/0202/05.
Race: 50% Ibérique
Affinage: +24 Mois
Alimentation: Cebo de campo ibérique
Palette de Cebo Ibérique
50% raza ibérique
50% race ibérique
Porcs issus d’un croisement de la race ibérique avec la race duroc et alimentés à base de céréales.
Palettes ibériques avec un affinage de 28 mois.
Certifié par Calicer PI/0202/05.
Race: 50% Ibérique
Affinage: +28 Mois
Alimentation:
