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À Propos de nous 2018-04-20T14:20:56+00:00

HISTOIRE

Ibéricos Torreón est forte d’une longue expérience en matière d’élaboration de produits ibériques, remontant aux années 60.

Lorsqu’en 1981 Generoso García prend la décision de transférer l’entreprise de jambon et de charcuterie, originaire de Guijuelo, à Villares de la Reina (Salamanque), il fait un pas en avant en mettant en place un projet qui n’a cessé de se développer et qui a permis à Torreón de s’imposer comme l’une des marques les plus dynamiques du secteur. Il fait construire un abattoir avec une unité de découpe, agrandit les installations utilisés comme séchoirs naturels de jambons ibériques et modernise les bureaux administratifs pour offrir à ses clients un service de premier ordre et un produit d’exception.

Aujourd’hui, nous sommes la troisième génération à prendre le relais de la production, de l’organisation et de la gestion de la marque comme nous l’ont enseigné nos grands-parents, mais en nous adaptant aux exigences sanitaires et aux tendances gastronomiques qui s’imposent chaque jour.

Torreón Ibéricos: Historia
logotipos ibéricos torreón
cortador de jamón

ENGAGEMENT

Depuis la fondation de notre société, notre reconnaissance commerciale s’est basée sur trois piliers fondamentaux :

  • Respect des traditions et de l’élaboration soignée, où la connaissance et la culture du porc ibérique s’améliorent et évoluent au fil des ans.
  • Service personnalisé, visant à répondre aux besoins spécifiques de chacun de nos clients : étiquetage, logistique, présentation, etc.
  • Régularité. L’engagement à satisfaire aux exigences sanitaires et normatives est validé par le système de gestion UNE EN ISO 22000, IFS, APPCC et le protocole pour la certification de l’exportation (SAE), qui permettent de maintenir des normes de qualité plus exigeantes et une régularité dans la production.

LOCAUX

L’usine, envisagée pour réaliser le cycle complet de fabrication, compte :

  • Un abattoir
  • Une unité de découpe
  • Un entrepôt frigorifique
  • Une unité de production de charcuterie
  • Des séchoirs artificiels et naturels
  • Une salle blanche de désossage et de tranchage
  • Une salle d’emballage et de conditionnement
personas trabajando en embutidos torreon

PERSONNES

Notre équipe se compose de 40 personnes sur qui nous comptons en raison de leurs compétences aussi bien dans le domaine de la production, que du traitement et de la sélection du produit, du service à la clientèle, de l’administration ou encore de la qualité.

Une équipe composée d’experts maîtrisant les techniques nécessaires à la découpe et au désossage, d’un maître jambonnier qui sélectionne les pièces une à une avec soin et minutie, des filles exigeantes du service de la qualité, de notre collègue ponctuel et rigoureux du service logistique et, bien sûr, de l’équipe administrative qui nous aide à nous développer chaque année un peu plus.

Nous nous considérons comme une grande famille et chacun de nous recherche l’excellence en vue de travailler en équipe et de se sentir fier de notre marque.